宗教文藝,開運配飾,雨揚老師,樂器這裡買最划算

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麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點

第一本『真正』只用一台麵包機，完全不用準備其他器具輔助，
就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜！

如果您已經擁有一台麵包機，那麼這本就是為您量身定做的極致料理書，
Carol 100道全新創作的食譜，讓麵包機的無限可能充滿驚喜。
10大分類＋100款美味配方＋1800張照片Step by Step超強全圖解，
米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理，
或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食，完全一鍵到底，
只要將食材準備好，放入麵包機內鍋中，
輕輕一按，精采多變化、美味又健康的幸福料理，立即上桌。
來吧！跟著Carol一起動手做，麵包機的神奇魔法馬上就要開始囉！

本書特色

◆Step by Step照片超強圖解，華人地區公認內容最完整，解說最詳盡的食譜作者！

繼《麵包機新手的第一本書－－Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》，Carol再度獻給麵包機新手的絕佳好禮。完全不藏私，100道全新食譜顛覆您對麵包機的想像！1800張照片Step by Step超強圖解，讓您一學就會！只要跟著Carol一起動手做，精采多變化、美味又健康的幸福料理，立馬上桌。

◆內容千變萬化，準備一台麵包機，中西料理點心全部一鍵到底完美上菜！

十大分類，100道完全未曝光的全新食譜完美呈現，包括米食料理＋肉類＆海鮮＋蔬菜料理＋湯品＋麵點＆麵食＋米年糕製品＋蛋糕＋果醬＆肉鬆＋發酵品＋甜品，不管煮白飯、燉湯、紅燒，甚至義大利麵、義式燉飯，製作中式米麵點、蛋糕甜品等等，應有盡有，完全一鍵到底，不需烤箱或藉由瓦斯爐輔助就能夠完成，絕對是料理與烘焙新手的最完美教材與最佳幫手。

作者簡介

胡涓涓（Carol）

風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，目前部落格總瀏覽人次已超過1億2000萬以上，臉書粉書團超過10萬人，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心製作，廣獲好評！

多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。

獲獎紀錄：
博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家。

作品：
《麵包機新手的第一本書－－Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》、《Carol餐桌上的美好時光－－130道療癒心靈的美味幸福配方》、《烘焙新手變達人的第一本書－－Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗小確幸甜點》、《自在生活－－涓涓的101道家傳好味》、《原味－－Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案》與《麵點新手必備的第一本書－－140道So Easy中式麵食與點心全圖解》等等。

荻山和也╳麵包機百變魔法書：106款甜麵包和鹹麵包一次學會，在家就能輕鬆做出專業級美味

【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全，
「麵包研究家」荻山和也的獨家配方和烘焙技法完整收藏！

不只土司，還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……
在家用麵包機就能做出像麵包店一樣美味的麵包！
50款甜麵包+56款鹹麵包，一本搞定，簡單易做，吃得健康又安心！

◆日本「麵包研究家」荻山和也親自傳授，分享獨門訣竅和配方！
◆106道最具人氣、經典和創意口味的甜麵包和鹹麵包，從巧克力麵包捲到藍莓乳酪麵包，從義大利水果麵包到蘋果丹麥麵包，從鹹醃牛肉馬鈴薯麵包到雙拼披薩，從蕈菇培根麵包到咖哩貝果，一次學會！
◆1000張詳細圖解，完整呈現每款麵包的工具、材料、做法步驟和成品。
◆從交給麵包機揉麵、發酵，到捲、?、包餡、配料、滾圓壓扁、油炸水煮，再到決定麵包造型和裝飾，送入麵包機或烤箱烘烤，詳細圖解，一書一機在手，輕鬆學會！
◆特別教授擺盤和餐桌擺設以及送禮包裝的各項重點及祕訣！增添烘焙樂趣和用餐氣氛！
◆食安問題頻傳，在家用麵包機自製健康衛生又美味的麵包正是時候！
◆本書食譜配方完全不使用白油和乳瑪琳，請安心享用。

在家做麵包既安全又安心，而且十分簡單。每天都想來一個自製麵包。一邊考量親友的喜好和健康，一邊製作，正是手作麵包的樂趣所在。做出來的成品無論是味道還是賣相，一點也不輸麵包店，相信你一定可以贏得眾人的讚美。──本書作者 荻山和也

荻山和也的麵包機魔法106變，一本完整收錄！

用麵包機做麵包，大家最熟悉的應該是土司。但如果只用來做土司，那可就太可惜了。

用麵包機也可以做出各種不同造型、看起來就像是麵包店做出來的麵包。麵包機揉出來的麵團經過延展、滾圓或是包餡夾料，就可以做出不同形狀的麵包。做出來的麵包有模有樣，好吃又有趣。大家一起動手做更開心！！

沒時間做卻想吃麵包？本書介紹的麵包最適合忙碌的現代人。只要放入材料按下按鈕，不一會工夫，熱騰騰的美味麵包就出爐啦！揉麵、發酵、烘烤全部交給麵包機。中途取出麵團，整形完再放回麵包機烤，就算不用烤箱，也可以做出引人注目的可愛造型。塗上打發鮮奶油或是淋上糖霜，也可以切成薄片，或是直接撕成小塊，盡情享受各種甜鹹好滋味！

本書完整介紹各種用麵包機揉製的麵包，以「捲」、「?」、「滾圓&壓平」、「配料」、「包餡」，以及「油炸」和「水煮」等做法分類，讓你第一次使用麵包機就上手！作者也分享各種裝飾、擺盤和包裝訣竅，讓你做完麵包送禮自用兩相宜！

日本亞馬遜讀者一致好評推薦！

每一個步驟都附有照片說明，非常容易理解。想要輕鬆做出甜麵包的時候很好用。──obasan

市面上有許多麵包食譜書，對我而言最具有參考價值的是荻山和也先生的書。就算是同一個作者的食譜，有些配方也不相同，但試做不同的配方也非常有趣。總而言之，書中有許多值得一試的食譜。──ahsamasa

鹹麵包的食譜非常美味，所以又購買了甜麵包書。親自操作之後發現真的很美味，也很有趣！食譜的數量充實，非常滿意。──yuma

雖然我家沒有麵包機，但書中有許多整形的技巧值得參考，因此購買了本書。麵團也非常美味。買了覺得很值得。──mai

推薦給那些覺得「用麵包機雖然非常簡單，但每次都是土司……」的人。將材料放入麵包機中，直到發酵完成為止都交給機器，最後的整形和烤（烤箱）再按照自己的喜好做出變化。書中有許多麵包店會看到的甜鹹麵包食譜。當然，書中也有許多將所有步驟都交給麵包機的麵包食譜。──rocca

竟然用麵包機就可以輕鬆做出像麵包店賣的麵包，真的讓我大吃一驚。書中的每一種麵包都是大家熟悉的麵包，而我最喜歡的是「竹輪麵包」。一開始我半信半疑，覺得「竹輪！？會好吃嗎？」，但成品的美味程度真是讓我大開眼界！！！竹輪的鹹味和麵包堪稱是絕配。希望大家也一定要挑戰看看。──asshu

最麻煩的麵團交給麵包機處理，非常輕鬆就可以烤出美味的麵包。最重要的是，書中的每一款麵包都非常好吃。做法簡單，我因此變得經常自己烤麵包。──kame子

我是沒有做麵包經驗的家庭主婦，但這本書中的食譜非常簡單易懂，我已經實際做了書中超過一半以上的食譜！食譜的數量豐富，以價格而言，是一本非常划算的書。──daren.shan

做出來的麵包和照片長得一樣！內容非常簡單易懂，輕鬆做出像是麵包店在賣的麵包。──puriri

荻山老師的麵包機食譜書非常好用。我已經有兩本老師的食譜書了，我希望挑戰各種不同造型的麵包，因此買了本書。所有的食譜都是常見且容易操作的麵包，我很滿意。加入自己的變化，這本書想必可以成為我的愛用書。──?占Hitsuji

作者簡介

荻山和也

麵包及料理研究家。因感受到由麵粉開始製作麵包的魅力，所以拜麵包研究家第一把交椅的竹野豐子女士為師。為了學到更道地的麵包，多次造訪歐洲，以學得的技術為基礎，開發各種麵包食譜，在各地獲得好評。另外，同時致力研究使用麵包機的食譜，開發出的食譜讓初學者也可以輕鬆做出美味的麵包，深受讀者喜愛及支持。目前在料理教室教學、商品開發、寫作等各方面都有優異的表現。著有多本麵包食譜。

譯者簡介

陳心慧

青山學院大學國際傳播學系碩士畢業，現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有《圖解長壽飲食》、《你不可不知的日本飲食史》、《美味雜學：炒熱餐桌氣氛的300個話題》、《代表的日本人》、《世界史的誕生：蒙古的發展與傳統》、《打動人心！這樣企畫就對了：LINE?AKB48?無印良品?日清食品?豐田汽車?麒麟特保可樂?艾詩緹美妝等領導品牌打敗不景氣的產品熱銷術》、《一生受用800招！老奶奶的生活智慧：收納打掃?烹飪洗衣?保健美容?節約環保的美好生活整理術》、《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》等。